三伏天热，我家常做这凉菜吃，简单一泡淋上料汁拌一拌，好吃不腻！

终于到了一年中最为炎热的三伏天，面对闷热的天气，家中怎么能少了一份清爽的凉菜呢？

(相关资料图)

可以选择的凉菜有很多，比如常见的拍黄瓜、蒜蓉茄子、口水鸡等。但是我家最爱的却是这道凉菜，也是最常吃的一道凉菜。

一般来说，凉菜的制作步骤比起热菜要更简单一些。这道菜只需要简单一泡，淋上料汁再拌一拌就做好了。

说的就是这次的凉拌海蜇皮了，海蜇皮的口感脆爽Q弹，营养价值也较高，含有较多的蛋白质和碘。

三伏天里碰上胃口不好，不想吃饭的时候一定要试试这道凉拌海蜇皮。吃多了也不容易腻，而且口感很棒，一口一个越吃越爽哦。

话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的凉拌海蜇皮到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

海蜇皮、辣椒、大蒜、葱、食盐、味精、胡椒粉、香油

【烹制方法】：

1、提前在市场上购买好适量的海蜇皮，用刀将准备好的海蜇皮切成小块。

2、买回来的海蜇皮是咸的，所以我们需要将切好的海蜇皮放到清水中浸泡，浸泡的过程中要多次换水，直至海蜇皮的咸味消失或明显减淡。

3、浸泡海蜇皮的时候我们就可以开始处理其它的食材了，将下面要用到的辣椒、大蒜、葱先用水洗干净，喜好之后再用刀切碎放在一旁。

4、取出家中常用的大小合适的碗，把切好的大蒜和辣椒统统放到碗里面。

5、开始朝碗里添加调料，根据自己和家人的口味喜好，往里面撒入适量的食盐、味精、胡椒粉调味。然后再倒入适量的香油，加入香油可以起到提香和亮色的效果。

6、把之前处理好的海蜇皮也放到碗里面，然后再撒入切好的葱段。将碗里的海蜇皮和调料一起搅拌均匀，腌制入味即可。

7、最后，将制作好的凉拌海蜇皮端上餐桌后就可以和家人一起放心食用啦。

一道口感Q弹富有嚼劲的凉拌海蜇皮就制作好了，在炎热的夏天不妨试试这道菜肴，口感清爽，一点也不会让人觉得油腻哦。

【温馨提示】：

在浸泡完海蜇皮之后也可以将海蜇皮放到温水中过一遍，这样可以让海蜇皮的口感更软一些哦。

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